Roladki z kurczaka z porami, cebulą i sosem serowym

Opcji na filety z kurczaka jest wiele. Podziel się nimi! Dzięki temu obiady będą bardziej urozmaicone i smaczne. Oto prosty przepis na roladki z kurczaka z sosem z pora, cebuli i sera. Recenzja mojego męża? "Oj kuuuurde, ale dobre". Możecie przekonać się sami:

Roladki z kurczaka z porami

Przepis na sos cebulowo-serowy

W prosty sposób można zrobić roladki z kurczaka z porami, cebulą i sosem serowym. Wystarczy je tylko zapiec. To delikatne danie można połączyć z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Do wykonania roladek z kurczaka potrzebne jest małe lub średnie naczynie żaroodporne. Istotne jest, aby sos całkowicie pokrył

mięso. Będzie ono wtedy miękkie i pyszne. Można dodać wody, jeśli wyjmiemy za dużo. Ser sprawi, że całość zgęstnieje, ale można go rozrzedzić mąką.

Składniki:

• Filety z kurczaka 500g
• 1,5 szklanki bulionu (może być również woda)
• 1 por (biała, lekko zielona część).
• 2 średnie cebule
• 300g śmietany 18%
• 100g startego sera żółtego (np. mozarella, gouda),
• Do smażenia - olej lub masło
• przyprawy: zioła prowansalskie, tymianek, pietruszka, sól, pieprz, czosnek.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°F. Najpierw przygotuj farsz, który trafi na bułki. Pokrój dwie cebule w drobną kostkę (jedną zostaw na później). Aby je zrumienić, podsmaż je na maśle lub oliwie. W tym czasie dopraw je solą, pieprzem i czosnkiem. Por i cebulę odstawić na bok.
2. Najcieńsze plasterki uzyskasz krojąc filety tak, aby były jak najcieńsze. Jeśli wolisz grubsze plastry, rozbij je tak, aby łatwo było je zawinąć. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3. Na każdy plasterek cienko rozbitego filetu nałożyć farsz cebulowy. Zwinąć roladki z kurczaka i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
4. Teraz przygotuj sos. W małym rondelku podsmaż na maśle lub oleju drugą cebulę pokrojoną w kostkę. W trakcie tego procesu dopraw cebulę solą, pieprzem i czosnkiem. Całość należy zalać bulionem lub wodą. Niech się gotuje przez kilka minut.
5. Do sosu dodać śmietanę. Doprawić sos według uznania solą, pieprzem i pietruszką.
6. Po ponownym zagotowaniu dodać do masy starty ser i wszystko razem wymieszać. Dodaj wodę, jeśli sos jest zbyt gęsty. Można go rozrzedzić odrobiną mąki. Mieszaj energicznie, aby uniknąć grudek.
7. Bułki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać sosem. Przykryć mięsem. Piec roladki przykryte porami, cebulą przez około 40 minut. Następnie pozostawić je pod przykryciem na 5-10 minut. Smacznego!!!

Dowiedz się więcej

• 37 Pomysłów na rozgrzewające jesienne dania
• Grillowany kurczak z imbirem i czosnkiem.
• Grillowane filety z kurczaka marynowane w jogurcie i doprawione delikatną marynatą
• Pieczony filet z kurczaka z papryką

Podobało Ci się? Podziel się tym z innymi

• Tweet