single

Tort brownie z owocami i mascarpone

  • 26 września 2022

Tort brownie z owocami i mascarpone u mnie świetnie sprawdził się na rodzinną imprezę, więc na pewno skradnie serca i starszych i młodszych także w Twoim domu. Pyszna czekolada, do tego owoce i śmietankowy smak mascarpone jako krem robią dobrą robotę. Zobacz przepis na tort brownie i pozwól sobie na odrobinę letniej rozpusty!

Przepis na tort brownie z owocami

Uwielbiam ciasto czekoladowe, więc kiedy organizowałam u siebie imprezę rodzinną, wiedziałam, że to właśnie tort brownie jako pierwszy pojawi się na stole. Spód spokojnie można wykonać dzień wcześniej, a przed podaniem wystarczy tylko dodać krem i udekorować ulubionymi owocami, co zajmuje dosłownie chwilkę.

Składniki na tort brownie:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 1,5 tabliczki mlecznej czekolady,
  • 250g. masła,
  • 250g. cukru,
  • 80g. mąki,
  • 3 jajka,
  • pół szklanki wody,
  • 1 łyżka cukru waniliowego.

Składniki na krem:

  • 200g. śmietany 30%,
  • 1 opakowanie serka mascarpone 250g,
  • 2 łyżki cukru pudru

Składniki na ozdobę tortu brownie – zależą od Ciebie – truskawki, borówki, maliny. Do dekoracji przydadzą się listki mięty.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Wlej wodę do garnka, dodaj obydwa rodzaje cukru i zagotuj.
  3. Odstaw garnek na drugi palnik i dodaj rozdrobnioną czekoladę (mogą być kostki) z masłem pokrojonym w kostkę. Mieszaj tak długo, aż składniki się rozpuszczą.
  4. Roztrzep jajka w większej misce i dodaj mąkę. Wymieszaj dokładnie i wlej do nich wcześniej przygotowaną czekoladę.
  5. Przełóż masę do tortownicy (ja piekłam w formie ok. 28cm.) i piecz przez ok. 35 minut. Wierzch musi być lekko chrupiący, a ciasto wewnątrz mokre.
  6. Ubij śmietanę, dodaj serek mascarpone i wymieszaj na mniejszych obrotach tak, aby nie było grudek. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj.
  7. Krem dodaj na ostudzony spód tortu brownie, a następnie udekoruj owocami. Gotowe!


Zobacz więcej

  • Makaron czekoladowy z truskawkami i mascarpone
  • Pleśniak – przepis na lekkie ciasto, które skrada serca
  • Porządek w domu – kilka prostych zasad dla każdego
  • Rozdomowiona.pl – co to za miejsce?
Spodobało się? Podziel się z innymi:
  • Tweet